【雨は、やさしく】チームナックスがおすすめする、ごぼうとレバーペーストを乗せたラーメン【白石区菊水元町】
秋も深まり、全国的に一足早い北海道の冬はもうすぐそこまで。
寒くなってくると暖かいスープが飲みたくなる。
スープというか、はっきり言ってしまうとラーメン…。
札幌には隠れた名店がいくつもあります。
特に、郊外店はコアなファンも多く、口コミで名を売る名店も数多く存在します。
今回は噂を聞いてはいたものの、エリアが遠くなかなか行けなかった
「雨はやさしく」に決定っ！！
今回は長チャリになったので、行く途中の時系列もご紹介していくよ！
【雨はやさしく】までの道のりは遥か遠く。
チャリ民には寒さの厳しい季節になってきた。
北風に負けずひたすらペダルを漕ぎ散らかす。
北海道は広大すぎるのでチャリとはいえ移動がトンデモナイ。
ちなみに自宅から雨はやさしくまでは経路案内で約３０分…
東京でいうならコレ↓
こんな距離はわりと普通なのでちょっとした遠出には車が必須なんですねぇ。
チャリにはチャリで魅力があるんですが、冬は防寒着と手袋は必須です。
最近流行りのワークマンがすぐ近くにあるので寄り道。
一見、土建屋さんが常連の至ってノーマルな作業着屋さんなのだが
よーく見るとたしかに掘り出し物あるわ〜！！
良き買い物ができたところでさっそくラーメン食べにいってきまーす。
洗礼された店内とその風貌はチームナックスもおすすめ。
まずは食券を購入。
レバーペーストを乗せたラーメンがおすすめなんだとか。
こちらでご紹介するためにおすすめを本来食べるべきだったんですが
拙者。レバーが苦手なもので…
ごぼうとチャーシューがたっぷり載せられた淡麗醤油にしました！（堪忍）
すっごくお腹が空いてたのでチャーシュー丼も食ったろ！ってことで一緒に注文。
箸で中身を掘り出して見ると…
みじん切りにされた昆布が入っていて、旨味を引き出しているのはコイツだったのかと納得。
スープはとてもあっさりとしていて、店名のごとく「やさしい」味わい。
塩気を抑えて出汁の香りを全面に押し出したハイクオリティなラーメンだ。
チャーシュー丼も脂っこくなく、鰹節の香りとマッチングしてとてもよい。
麺も加水率高めなパスタのようなモチモチ感。スープによく絡みます。
なのに歯切れがよく、この間食べた「ラーメン木曜日」の麺にどこか似てる。
おそらく自家製麺だと思うけど、スープに麺を合わせるのって本当に難しいんだよね。
この難解なレシピをくぐり抜けて名店に育っていく店主さんの努力には脱帽。
夢中で麺をすすり、あっという間に完食。
寒い時期にはやっぱりラーメンですなぁ。
大満足であったが、お腹いっぱいでここから来た道を戻る修行。
これだからチャリはやめられねーぜっ！！（ドM）
最後まで読んで頂きありがとうございました♪
＜今回お世話になったお店＞
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